Brewmaster的角落集第11集：直立下来

由Alex Ganum，所有者和Brewmaster直立酿造

一个常见，我脑子里有啤酒。酿造真的永远不会变老，享受啤酒肯定也没有。在这里，我发现自己在晚上直立，下午10点之后。也许我需要在特别适合的时间内检查发酵，或作物酵母，或者我只想开始第二天开始设置。这可能是一个借口进去，实际上可以放松，这对我来说是从桶中调出立体声和品尝样本。我们最近开始为更多桶老化租赁一些额外的空间，所以我很漂亮地板关于生产几个新的年度版本。许多人的想法是以额外的小批量形式制作的，就像特殊的草药一样，五岁的幻想桶（我们需要一个Angelo的名字），Lactovasilios和单桶提供。工作中还有完全新鲜的食谱，就像用漂亮的马斯喀特葡萄制成的幻想家 - 最新的威士忌，这是最近的Spollen Angel三尔的葡萄酒桶，以及用汽油酵母发酵的桶老年咖啡牢固。我真的很想做一下年度威士忌桶老年英语风格的大麦。我们有四个2012年的木桶植物群rustica在运动中，这将进一步仿古（Breakside Ben - 这是一个中途的合法术语？）啤酒厂最具历史悠久的啤酒之一。

关于上面提到的所有古怪啤酒的那么远？只是关于任何德国风格的酿造。我说只是因为那里有一个柏林威斯威斯。有人还喝德国的人吗？无论如何，我们的obf申请进来了（是的，他们早早来），如果他想做一个kolsch，我问gerritt。他说是的（occidental Ben - 我们可以在6月份从你那里得到一个酵母吗？）。去年我们做了一个alt。前一年我们做了一个hefe。我很喜欢这两个啤酒，特别是我们必须制定自己的alt。我试图从Doug Rehberg处于略微醉酒的状态突出了精确的配方，但他是专业人士而且没有泄漏豆子。 Close though. I think we’re going to run through some more German styles for future OBFs. Just for fun. Any suggestions for 2014?

我看了一段录像今天早些时候建议布莱恩基尼。它是Van Havig谈论工艺啤酒泡沫讨论如何愚蠢。关于消声器商店的那条线是金色的;他是一个有趣的mf。直立就近四年（巨大的Ben - 我们正在发布混合爱情在我们的周年纪念日3月22日;请来，有时它会让我想到我们在波特兰的旧啤酒厂，考虑到这四年的许多人。不过，如果应该有讨论，那么它可能也会围绕为什么我们的市场/受众在我们的市场和消费者和消费者希望保持这种方向。这就是为什么所有这些啤酒厂都在开放，而离时很少。你们渴望渴望和告诉你所有的朋友！

这个Brewmaster的角落显然没有明显的点。我只是坐在酒吧，享受一些啤酒。希望当你读它时你做得一样。