威士忌星期三-左手和铸造厂蒸馏的邪恶麦芽威士忌

铸造蒸馏公司。爱荷华州中部的酿酒厂一直与美国各地的酿酒厂合作，生产一系列威士忌，每种威士忌都是从酿酒厂精选的啤酒的糖浆中蒸馏出来的。铸造厂的最新合作伙伴酿酒厂联盟是左手酿造这两家饮料制造商在黑麦芽威士忌.

这黑麦芽威士忌合作始于2019年初，当时这家科罗拉多州朗蒙特啤酒厂酿造了一批特别的标志性啤酒牛奶浓硝基通过铸造蒸馏法进行蒸馏。一个问题是，这家酿酒厂位于爱荷华州的西得梅因，距离左手酿酒厂仅665英里。这家威士忌店不得不沿着80号州际公路向东行驶，大约10个小时后到达酿酒厂。一到那里，格雷格·比亚吉和他的酿酒厂团队就开始了蒸馏过程，这将导致30加仑烧焦橡木桶的灌装。从那里开始黑麦芽威士忌休息了24个月，然后在5月1日星期六正式上市前装瓶。

“Left Hand’s Milk Stout是业内最受赞誉的啤酒之一，”Foundry蒸馏公司的所有者和创始人斯科特·布什（Scott Bush）说。“我们非常好奇，想看看用这种糖浆酿造威士忌能产生什么样的口味，并对成品威士忌中有多少啤酒特性感到兴奋。”

铸造蒸馏是由斯科特·布什（Scott Bush）在修复铸造厂大楼（可追溯到1899年）时创建的，该大楼被称为岩石岛铁路车棚。早在2000年代初，他就开始提炼，当时他决定将他的家族企业坦普顿黑麦（Templeton Rye）带回美国，这家企业由他的曾祖父弗兰克·施罗德（Frank Schroeder）创建。布什使坦普顿黑麦品牌恢复了活力，并看到该业务在未来十年中快速增长。然后在2016年，布什出售了他在坦普顿黑麦公司的控股权，开始了他的新项目Foundry Differenting Co.的工作。在这里，他选择在爱荷华州集中生产和蒸馏正宗、高品质的威士忌和烈酒，并在当地投入、参与和控制。

Left Hand酿酒运营总监杰夫·乔斯林（Jeff Joslin）在一份声明中说：“我们的牛奶浓烈的硝基酒以超级顺滑的口感而闻名，口感中有牛奶巧克力、烘焙咖啡、红糖和香草奶油的味道，令人愉悦。”。“拿着同样的谷物账单，将世界级啤酒的配方转换成世界级威士忌，这是一次令人满意的体验。巧克力和香草的味道仍然盛行，木材老化增加了精致而复杂的干果和焦糖的组合，只有一丝香料。”

黑麦芽威士忌包装在一个750mL的瓶子中，该瓶子同时具有铸造蒸馏和左手酿造标志，显著显示在酿酒-蒸馏联盟旗帜的两侧。背面的标签还显示了布什对这一联盟计划的评论，以及他对其团队合作的啤酒厂的钦佩。

打开一瓶黑麦芽威士忌，从瓶盖上拔出一声好听的砰的一声向我们打招呼。这种威士忌呈深金色，比其他较年轻的威士忌生动得多。转了一两圈，把格伦凯恩酒杯带到我们的鼻子里，橡木、香草和巧克力的香味就出来了。面包麦芽和胡椒香料的味道和一点令人愉快的甜味充满你的味蕾。在95证明，这是完美的配对黑麦芽威士忌用一罐左手奶浓硝基.

这是两家公司一系列合作的第一个版本，黑麦芽威士忌接下来将是左手酿造的威士忌银河牛仔帝国烈马，六届美国啤酒节奖牌得主，锯齿琥珀啤酒，以及多个奖项褪为黑色外销黑啤酒. 一个坚实的开端，一个充满希望的努力，为左手和铸造！

黑麦芽威士忌今年5月在科罗拉多州、爱荷华州和其他精选市场发布。官方发布活动将于5月1日（星期六）下午4:00-7:00在历史悠久的Valley Junction Foundry Differenting举行。可以预先订购邪恶的麦芽威士忌在这里用于在铸造蒸馏时提取。