发酵厨房：由Gabe Toth的工艺啤酒爱好者的食谱配方

博尔德，Colo。•2021年8月31日- 伴随着泡木，酸谷和kombucha等越来越时髦的发酵食品比以往任何时候都更受欢迎，发酵厨房：工艺啤酒爱好者的食品店食谱，最新版本啤酒厂出版物®是家庭厨师的基本阅读，无论是美食家，工艺啤酒爱好者还是发酵粉丝。

发酵厨房包括面包制作，酸洗，炼金术，制作醋和kombucha的方法的食谱，以及如何制作查理制作的步骤。

“这并不是巧合，即发酵食品和饮料现在有一点，”作者Gabe Toth说。“从Covid-19锁模刺激的DIY-Driaze创造了一种仍然强大的发酵繁荣。发酵厨房是如何指导，零件食谱和零件参考手册如何如何发酵食品以及您可以拉动杠杆调整食谱的杠杆。在我的书中的细节，读者将学习如何使用工艺啤酒来发酵蔬菜，kombucha，面包，香肠，醋，调味品等。“

作者Gabe Toth是一名酿酒师，蒸馏器和记者，为15年来学习和试验发酵和活培养食品。经过十多年的报纸职业，他于2010年在Santa Feb Brewing Company搬进了工艺啤酒世界，随后从伟大的美国啤酒节®，世界啤酒杯，美国蒸馏学院的酿酒和烧蛋奖牌之间移动，和美国工艺灵魂协会。今天，他监督丹佛家族琼斯生产酿酒厂的业务。

发酵厨房是在BrewersPublications.com上立即出售，可用于预订零售商的预订。查看众多食谱预览的目录这里。从8月31日至9月7日，啤酒厂协会和美国家庭器协会会员收到零售价为19.95美元的独家25％，并且所有BrewersPublications.com订单可获得免费标准美国航运发酵厨房。

Brewers Publications支持的使命酿酒商协会通过发布对业余和专业酿酒商的持久价值书籍，以及促进美国工艺啤酒的理解和欣赏的标题。啤酒厂出版物有超过60个标题，是当代和相关酿造文学的领先出版商，为今天的工艺酿酒商，家庭用手和啤酒爱好者。

发酵厨房：工艺啤酒爱好者的食品店食谱
作者：加比托
ISBN：978-1-938469-71-8
艾斯巴恩：978-1-938469-72-5
尺寸：7 x 9.875英寸，196 pp

格式：平装
封面价格：19.95美元
发布日期：9月8日，2021年