加州大学戴维斯分校2021年夏季酿酒课程开放招生

今年春天加入加州大学戴维斯分校继续和专业教育课程，学习酿造的艺术和科学。这些课程由世界知名的讲师和业内专业人士授课，大部分课程都是在线的，可以在任何地方学习。欲了解更多信息或报名，请访问我们的网站．

免费网上资讯讲座:加入我们这个免费的在线信息会议，了解更多关于加州大学戴维斯分校继续和专业教育的专业酿酒项目。从项目工作人员、讲师和校友那里了解项目的好处、要求和课程，并找出哪些项目适合你。今天就注册，记得带来你的问题!
•免费

在预算下酿造:质量控制在本课程中，您将学习基本质量控制(QC)测试背后的概念，以及如何在您的家里或啤酒厂建立一个小预算的实验室。通过现场、在线讲座和小组案例分析，您将了解几种重要的啤酒质量测试的理论和实际应用。本课程将为您提供在家里或任何大小的啤酒厂设计常规测试计划的知识，并为您建立QC实验室并开始分析您自己的啤酒做准备。
75美元

啤酒质量系列:在我们的啤酒质量系列中，由Charles Bamforth教授，著名的名誉教授和Sierra Nevada酿造公司的高级质量顾问，学生将学习酿造更好的啤酒的基本技能和最佳实践。成功完成任何一门啤酒质量课程的学生将获得一个数字徽章，以证明他们在该学科领域的熟练程度和高级教育水平。

• 啤酒质量:质量体系:学习如何定义啤酒的质量和酿造自己的节奏。本课程将教你如何建立一个高质量的项目，无论你是在国际规模或在一个桶中酿造。在本课程结束时，您将能够始终如一地酿造高质量的产品，使饮酒者每次都感到愉快。•299美元
  

• 啤酒质量:颜色和清晰度:探索啤酒外观的重要性，学习如何根据颜色和浑浊度来评估它，以及排除潜在的酿造问题。在本课程结束时，您将能够实现您的知识，以实现您想要的颜色和清晰度的啤酒。•299美元

• 啤酒质量:新鲜:研究风味稳定性为何重要，以及啤酒如何随时间发生变化。学习如何使用你的感官和其他科学方法评估味道变化，如何处理原料和过程，以增强稳定性，以及如何防止啤酒臭。在本课程结束时，您将能够实现风味稳定在您的产品。•299美元

实用酿造概论:专为先进的家庭酿酒人和早期职业专业酿酒人设计的，这一现场课程让您访问在加州大学戴维斯分校最先进的酿造设施的试验酿酒厂惊人的资源。把你在课堂上学到的东西应用到实际的酿造和实验室测试中。从原料的选择到成品啤酒的质量和稳定性都有很大的影响。将酿造出一类麦芽酒，并对大麦、麦芽、啤酒花、酵母、麦汁和啤酒进行分析。
•1400美元

要查看所有可选的酿造课程，请访问加州大学戴维斯分校继续和专业教育的酿造网站．

关于加州大学戴维斯分校继续和专业教育
60多年来，加州大学戴维斯分校继续和职业教育部门将加州大学戴维斯分校独特的学术专长与实践培训相结合，立即提高能力和工作绩效。这个“职业课程”支持职业人士在他们的职业生涯中更新和扩展工作技能。

加州大学戴维斯分校继续和专业教育学院每年在专业、学术和丰富课程上注册48,000人，在Coursera上注册超过200万，为不断增长的萨克拉门托地区、所有50个州和100多个国家的终身学习者提供服务。