Stone Brewing Co. 12.26.15 Brett Ipa之后推出石头享受

埃塞尼托，加利福尼亚州（2014年12月16日） -年龄是印度苍白的啤酒？真的吗？石酿造有限公司正在释放一件蔑视我们认为我们对他们最新鲜的啤酒花的啤酒，特别是西海岸风格的IPAS所闻名的啤酒。虽然星球上的每个IPA都应该尽可能清新喝醉，但在12.26.15 Brett IPA之后，石头享受并非如此。旨在衰老至2015年12月26日，这种独特的IPA被布雷坦染色（Brett）接种，野生酵母，当在适当的阅许条件下储存时，将随着时间的推移而在令人惊讶地和美味的不可预测的方式中转变啤酒。从今天开始，Brett IPA将开始到达Select States的零售账户750毫升瓶子。

2012年，石头推出了一个前所未有的超短保质期的啤酒：石头享受IPA。通过突出显示彻底显示革命性的短（从装瓶35天）“享受前面标签的到期日期，享受粉丝的重要性。始终意图挑战现状并提高对所有啤酒的意识，这是一个想法，将抵消消费IPAS的现代美国工艺酿造概念，并提出开发用于演变的衰老的IPA和成为一个完全不同的啤酒。

Stone Brawmaster Mitch Steele，在IPAS上写了这本书的那个人，是挑战并制定了一个食谱。斯蒂尔决定使用类似于IPA的食谱的啤酒花和麦芽票据享受石头享受，但在那里有相同的结局。比利时酵母菌菌株Ardennes用于碱性啤酒中，然后在瓶子被塞住并笼养之前，Brett被添加了初级发酵。随着时间的推移，Brett预计将为啤酒提供果味的恐惧，泥土和微妙的特征。

斯蒂尔解释说：“在一年的时间里，我们预计啤酒的碳酸化程度会更高，酒体更细腻，回味更干爽，更复杂，更具农家特色。”。“我们的团队将每月密切监控和品尝一次Brett IPA之后的每一版Stone Previous，以确保口味适当成熟。我们要求我们的粉丝遵循适当的酒窖技巧，以确保获得最佳效果。”

12.26.15 Brett IPA后，Brett IPA的瓶子应该保持在50-70华氏度，因为50度以下的任何东西都会使Brettanomyces休眠，70度以上的任何东西可能导致味道的发展。此外，用于老化的啤酒需要在暗空间中存储，因为明亮的光线或阳光可以改变啤酒花，导致臭味。石头鼓励粉丝等到“享受”日期，以帮助啤酒达到全面进化潜力。

取决于石头享受12.26.15 Brett IPA和未来批次的独特啤酒随着时间的推移而储存，个人结果可能会有所不同......这就是这啤酒背后的美丽和意图。

石头享受12.26.15 Brett IPA快速事实
姓名：12.26.15 Brett IPA之后，石头享受
网址：stonebrewing.com/enjoyafter/122615
统计数据：7％ABV，70 IBus
可用性：12月16日开始有限750ml瓶子
啤酒票据：超级方铅矿、Simcoe、Delta、Target、Amarillo、Calypso和Cascade
分布：AK，AZ，CA，CO，ID，NM，NV，OR，TX和WA
找啤酒：find.stonebrewing.com.