斯图尔特·麦克莱恩·拉姆齐威士忌啤酒系列

自从美国威士忌镇这将是本周末在波特兰举行的首映式，这似乎是谈论的最佳时机WhiskyBack啤酒。就像波特兰所有的“手工艺品”一样，把一杯不太完美的啤酒和一杯威士忌配在一起是一种耻辱。联盟酝酿和斯图亚特·拉姆齐·麦克莱恩加大赌注，酿造威士忌酒红色和金色，与您选择的威士忌完美搭配。

“威士忌红是一种麦芽味和水果味的威士忌，与谷物之王大麦、单麦芽苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、日本威士忌和许多美国手工威士忌相伴而生，”拉姆齐描述道。威士忌红采用苏格兰黄金承诺作为主要的麦芽和一些特色麦芽，而啤酒花是金黄色的，与一些英国挑战者的苦味啤酒花和斯特林啤酒花混合而成。作为一个好红色的爱好者，这是我最喜欢的独立啤酒，但它也很好地搭配鲍莫尔12年单麦芽苏格兰威士忌。

相比之下，拉姆齐将威士忌金杯描述为“清脆、干净，酿造的目的是为了赞美注入美国橡木的波旁威士忌和黑麦。”灵感来自传统的美国啤酒，如Anchor Steam和Yuengling，这是我与波旁威士忌搭配时的最爱。金黄色的酥脆，突出了波旁威士忌的甜味和辛辣，是对比和赞美的完美结合。

斯图尔特·麦克莱恩·拉姆齐是最著名的苏格兰短裙穿着者，他在麦克米南威士忌晚宴、威士忌城等场所热情地向波特兰人传授威士忌知识，或者在家外教授拉姆齐的Dram课程。拉姆齐不仅是一位威士忌专家，而且是一位广受赞誉的威士忌和啤酒作家，著有一长串出版物。拉姆齐在波特兰的啤酒界也有着悠久的历史。1986年，他搬到这里来开办和管理BridgePort Brewpub。作为他在布里奇波特工作的一部分，他通过要求在布里奇波特工作期间每周能够酿造一次啤酒来学习酿造工艺。拉姆齐甚至构想了布里奇波特蓝鹭啤酒。此外，他还与阿特·拉兰斯、库尔特·维德默和南希·庞齐一起参与了第一届俄勒冈州啤酒节的策划。

目前，在波特兰一些最好的威士忌酒吧可以找到威士忌啤酒：高地酒馆、Paragon、Raven&Rose、Eastburn、Circa 33、Paddy's、Church、Alberta Street酒吧和Product Row。是的，你读对了，是不是生产线将在下周左右重新开放（他们的网站上说是2015年5月）。如果你这个周末要去威士忌镇，顺便来看看拉姆齐在学校的课程杨氏市场威士忌学院.

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