鹈鹕酿造公司发布了醪液中的葡萄

俄勒冈州太平洋城(2018年11月8日)鹈鹕酿酒公司为了庆祝秋天的到来，公司推出了首款用新鲜收获的Gewürztraminer葡萄酿制的啤酒——欢迎酒糟中的葡萄Beer-jolais新。这种实验性杂交品种55%的提取物来自麦芽，45%来自葡萄，是对季节的一种致敬法国博若莱新酿葡萄酒它是Pelican的创始酿酒大师达伦·韦尔奇(Darron Welch)长期以来的心血结晶。

Pelican酿造团队现在推出了令人兴奋的新季节性饮料，以其复杂的，圆润的水果，辛辣的香味，微妙的麦芽香气和明亮的酸味结束。这种啤酒将于11月在鹈鹕出售自制啤酒的酒馆和专业零售合作伙伴处出售。

韦尔奇说：“葡萄泥是我们对一个全新的啤酒产地的憧憬。多年来，我们一直在酝酿着这个想法，在我们第一次品尝后，我们迫不及待地想看看这个美味的概念会带来什么其他创意。”。“这款啤酒以一种非常和谐的方式体现了啤酒和葡萄酒的元素，我们使用了皮尔斯纳麦芽的低跳跃率，以保持啤酒的简单性，并让白葡萄酒的香气和特征散发出来。这是一款真正为葡萄酒杯而制的饮料！”

醪液的葡萄以淡麦芽为基础，然后Pelican在发酵24小时后加入兰塞姆酒厂(Ransom Winery)新鲜压榨的Gewürztraminer果汁。大量添加的果糖加速了发酵过程，并添加了明显的辛辣和Gewürztraminer-imagine典型的水果味，荔枝、白葡萄柚、芒果、醋栗和甜瓜的组合。皮尔森麦芽，戈尔丁啤酒花，Gewürztraminer葡萄，Saison酵母和当地纯净水混合在一起，产生明亮新鲜的果味酸味，回味充满活力。多年来，这种水果啤酒只存在于人们的想象中，但现在它终于来到了这里。

Abv: 8.1% | ibu: 20 | plato: 15.7º

与博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)一样，鹈鹕的新酒也将在2018年11月15日上市。博若莱新酒是一种年轻的红葡萄酒，每年11月第三个星期四上市。传统上，在法国，开博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)酒瓶的庆祝活动包括派对、焰火和其他庆祝活动。鹈鹕啤酒酿造商对这种创新的新酿造品非常兴奋，他们邀请狂热的同行们加入他们的行列，庆祝首次推出的“葡萄酒浆”(the Grapes of Mash)。

韦尔奇说:“这种啤酒与我以前喝过的任何啤酒都不一样——明亮、清爽、新鲜，与我喝过的其他用葡萄酿制的水果啤酒截然不同。”“我真的认为这种口味的组合会吸引很多我们的狂热同伴，并吸引一些新来者鹈鹕。”

韦尔奇仍然是太平洋西北地区最受赞誉的啤酒酿造商之一，获得超过450枚奖牌，其中包括今年在世界啤酒杯、澳大利亚国际啤酒奖和北美啤酒奖上获得的几枚金牌。

和所有的鹈鹕啤酒一样，The Grapes of Mash诞生在海滩上，由一组获奖的精酿啤酒制造商酿造，他们自己喜欢喝的啤酒风格。干杯!