Firestone Walker Barrelworks释放Bretta Rosé批号005

说到桶装陈年野生啤酒，我们最喜欢的产品之一是Bretta玫瑰从Barrelworks的费尔斯通沃克酝酿．这款啤酒将标志着Barrelworks在2018年第一次装瓶Bretta玫瑰批005号将在未来几周内释放

这个版本Bretta玫瑰使用了1万磅当地新鲜的树莓，这是费尔斯通·沃克的招牌野生麦芽酒的第五代，它来自位于加州布尔顿的Barrelworks啤酒厂。Bretta玫瑰批005号将在凡士通沃克市场限量供应375毫升的瓶装和生啤。这也是Barrelworks今年推出的五款葡萄酒中的第一瓶。

以下是Firestone Walker发布的更多细节……

Barrelworks的Blender大师吉姆·克鲁克斯(Jim Crooks)说:“Bretta Rosé几年前还只是个玩笑，当时我们询问了当地的一个树莓种植者，他给了我们一些水果玩。”“第一批作品成为了我们最热门的作品之一，从那以后我们就有意每年发行一次。”

Barrelworks成立于五年前，是Firestone Walker的专门独立野生麦芽酒工厂。从那以后，它就被称为“桶的大教堂”，生产各种广受好评的酸啤酒和混合麦芽啤酒。

第005号批号的制作
去年夏天一个雾蒙蒙的早晨，克鲁克斯在黎明前上路，开始了一年一度的仪式——挑选新鲜的树莓来制作下一批“布雷塔Rosé”。

早上7点，他来到加州奥克斯纳德(Oxnard)的包装工厂，亲自从前一天晚上采摘的一堆堆覆盆子中挑选出最好的一批。当天下午，他挑选的1万磅覆盆子被送到了Barrelworks, 2018年布雷塔Rosé第005号产品的制作正式开始。

果实立即被转移到橡木饲料中，然后与16个月陈酿的Bretta Weisse基础啤酒混合，并接种Barrelworks专有的brettanomyces酵母。然后，啤酒在浆果上慢发酵和成熟四个月，然后上架和装瓶。

由此产生的2018年布雷塔Rosé拥有明亮的rosé颜色和覆盆子香水。令人振奋的酸度带来干爽、清新的回味，并带有一丝泡沫。

Barrelworks主任杰弗斯·理查森说:“我们正在利用我们县种植的丰富的新鲜水果。”“Bretta Rosé展示了当地新鲜覆盆子的活力，表达了令人惊叹的芳香、颜色和明亮的酸度。”