温哥华新Hopworks城市啤酒厂的预览
九年前的2007年，克里斯蒂安·艾廷格酿造了第一瓶啤酒，有机Hopworks音标，在那时很快就开了Hopworks城市啤酒厂波特兰东南部。自啤酒厂成立以来，其对能源效率和环境的承诺一直处于领先地位，也是啤酒厂使命的一部分。我们的使命是通过推动质量、保护环境和改善我们所居住的社区的实践，彻底变革和激励酿酒业。最近，该啤酒厂成为第一个认证B公司在太平洋西北啤酒厂。
在正式宣布计划在2016年7月开一家新的啤酒酒吧今天上午11点，Hopworks Urban Brewery在华盛顿州温哥华市东部开设了一家新的啤酒酒吧。新场地由波特兰设计和建造Siteworks设计建造就是那家公司Hopworks BikeBar在2011年。
位于邻近的townplace套房和庞大的住宅区，这个新的HUB位置肯定会受到当地人的欢迎。“我们是社区酿酒厂，”Hopworks Brewmaster和创始人克里斯蒂安·埃廷格(Christian Ettinger)在一份声明中说。“好邻居的一部分很简单——用爱和尊重对待邻居，永远尽你所能为邻居提供最好的啤酒。温哥华到处都是热爱精酿啤酒的家庭和人们，它有着丰富的酿造历史。这里有一种很棒的社区感觉，所以我们很高兴与这个美丽城市的人们分享我们的啤酒和空间。”
拥有6000平方英尺的啤酒厂和可容纳约300人的餐厅，空间提供了与HUB的其他两个位置非常相似的感觉和氛围。在通往啤酒厂的长酒吧上方是典型的自行车架，这是人们在HUB所期待的。人们可以从21个水龙头中选择，但目前缺少一个桶引擎。酒吧区后面是所有年龄段的座位，也位于夹层山的下面，它的楼上区域可以在晴朗的日子欣赏胡德山的景色，也有一个家庭友好区。
HUB - Vancouver的食物菜单也与其他两家店类似，主要是披萨、三明治和汉堡。对于这个位置，HUB还在处理一些新的、专有的项目，可以仔细阅读这些项目在这里．
那么说到啤酒，就像我们第一次报道在温哥华，长期的HUB啤酒酿造商Matt“Speck”Speckenbach将成为王者。尽管啤酒厂还没有完全启动和运行，HUB仍然忠于它的原则，选择了一个可以彻底检修和重用的系统，而不是让资源构建一个新的系统。这个啤酒厂的历史悠久，距离它原来的位置也很远。
昨天晚上，我们参观了新酒吧，了解到这家啤酒屋来自华盛顿特区一个关闭的Rock Bottom酒吧。在做了更多的研究之后，我们发现这个啤酒厂和它的水箱曾经被称为岩石底部-阿灵顿，弗吉尼亚州的家。在今年早些时候关闭之前的几年里，这家啤酒厂在美国啤酒节和世界啤酒杯上获得了一些奖项。对我们来说，看到我们的朋友克里斯·拉弗蒂(Chris Rafferty)曾经酿造的啤酒屋，是一件很甜蜜的事情。
Speck的目标是在30天左右的时间里，让8桶Brewhouse、3个16桶发酵罐和6个16桶Brite Tank/Serving vessel建成并运行，为温哥华市场酿造独特的啤酒。然而，在啤酒厂运营之前，Speck已经用HUB的新温哥华IPA酿造了温哥华地区的独家啤酒。具有阿马里洛和马赛克啤酒花，这个新的温哥华IPA是7.2% ABV和85 IBU IPA。斯佩肯巴赫在昨晚的预演中说:“它有一点柑橘味，但我绝对希望啤酒花能穿过它。”一旦从波特兰转移到温哥华，配方可能会有所调整。
温哥华Hopworks城市啤酒厂位于两条自行车道的交叉路口，建筑是三文鱼安全认证的开发项目，每天上午11点开放。
Hopworks城市啤酒厂-温哥华
SE Mill Plain大道17707号
温哥华,佤邦98683
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关于作者
DJ
dj是俄勒冈州波特兰市的作家，在中西部度过了他的成长岁月。25年来，他一直在美国和世界各地的节日上喝啤酒，他对精酿啤酒及其周边产业有着强烈的欣赏和理解。他的身影随处可见，波特兰是世界上最好的啤酒之都。他的文章也可以在西北酿酒新闻的档案中找到，也可以在推特和Instagram @hopapalooza上关注他。