温哥华新Hopworks城市啤酒厂的预览
九年前的2007年,克里斯蒂安·艾廷格酿造了第一瓶啤酒,有机Hopworks音标,在那时很快就开了Hopworks城市啤酒厂波特兰东南部。自啤酒厂成立以来,其对能源效率和环境的承诺一直处于领先地位,也是啤酒厂使命的一部分。我们的使命是通过推动质量、保护环境和改善我们所居住的社区的实践,彻底变革和激励酿酒业。最近,该啤酒厂成为第一个认证B公司在太平洋西北啤酒厂。
在正式宣布计划在2016年7月开一家新的啤酒酒吧今天上午11点,Hopworks Urban Brewery在华盛顿州温哥华市东部开设了一家新的啤酒酒吧。新场地由波特兰设计和建造Siteworks设计建造就是那家公司Hopworks BikeBar在2011年。
位于邻近的townplace套房和庞大的住宅区,这个新的HUB位置肯定会受到当地人的欢迎。“我们是社区酿酒厂,”Hopworks Brewmaster和创始人克里斯蒂安·埃廷格(Christian Ettinger)在一份声明中说。“好邻居的一部分很简单——用爱和尊重对待邻居,永远尽你所能为邻居提供最好的啤酒。温哥华到处都是热爱精酿啤酒的家庭和人们,它有着丰富的酿造历史。这里有一种很棒的社区感觉,所以我们很高兴与这个美丽城市的人们分享我们的啤酒和空间。”
拥有6000平方英尺的啤酒厂和可容纳约300人的餐厅,空间提供了与HUB的其他两个位置非常相似的感觉和氛围。在通往啤酒厂的长酒吧上方是典型的自行车架,这是人们在HUB所期待的。人们可以从21个水龙头中选择,但目前缺少一个桶引擎。酒吧区后面是所有年龄段的座位,也位于夹层山的下面,它的楼上区域可以在晴朗的日子欣赏胡德山的景色,也有一个家庭友好区。
HUB - Vancouver的食物菜单也与其他两家店类似,主要是披萨、三明治和汉堡。对于这个位置,HUB还在处理一些新的、专有的项目,可以仔细阅读这些项目在这里.
那么说到啤酒,就像我们第一次报道在温哥华,长期的HUB啤酒酿造商Matt“Speck”Speckenbach将成为王者。尽管啤酒厂还没有完全启动和运行,HUB仍然忠于它的原则,选择了一个可以彻底检修和重用的系统,而不是让资源构建一个新的系统。这个啤酒厂的历史悠久,距离它原来的位置也很远。
昨天晚上,我们参观了新酒吧,了解到这家啤酒屋来自华盛顿特区一个关闭的Rock Bottom酒吧。在做了更多的研究之后,我们发现这个啤酒厂和它的水箱曾经被称为岩石底部-阿灵顿,弗吉尼亚州的家。在今年早些时候关闭之前的几年里,这家啤酒厂在美国啤酒节和世界啤酒杯上获得了一些奖项。对我们来说,看到我们的朋友克里斯·拉弗蒂(Chris Rafferty)曾经酿造的啤酒屋,是一件很甜蜜的事情。
Speck的目标是在30天左右的时间里,让8桶Brewhouse、3个16桶发酵罐和6个16桶Brite Tank/Serving vessel建成并运行,为温哥华市场酿造独特的啤酒。然而,在啤酒厂运营之前,Speck已经用HUB的新温哥华IPA酿造了温哥华地区的独家啤酒。具有阿马里洛和马赛克啤酒花,这个新的温哥华IPA是7.2% ABV和85 IBU IPA。斯佩肯巴赫在昨晚的预演中说:“它有一点柑橘味,但我绝对希望啤酒花能穿过它。”一旦从波特兰转移到温哥华,配方可能会有所调整。
温哥华Hopworks城市啤酒厂位于两条自行车道的交叉路口,建筑是三文鱼安全认证的开发项目,每天上午11点开放。
Hopworks城市啤酒厂-温哥华
SE Mill Plain大道17707号
温哥华,佤邦98683




